実験栽培中のほうれん草「まほろば」

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写真は生活クラブ生協の生産者グループが実験栽培中の「まほろば」という品種のほうれん草です。
写真では全体に薄い色になってしまいましたが、実物は葉が濃い緑色で、根元は牡丹色です。
甘くて何ともいえない美味しさ！
きっと鉄分など栄養素もたっぷりでしょうね。
　　
子どもの頃に食べたうま味のあるほうれん草のあの味。
無農薬栽培だから、所々に虫食いのレース状の葉もありますが、根元も赤く美味しい。
　　
今が旬のほうれん草は八百屋さんやスーパーにも露地ものが出ていますが、ビニールハウス栽培のものがほとんどだからなかなか食べられない貴重品。

いつでもどこでもこんな野菜が手に入れられるようでなければ。　
これも日本の農業政策の問題。政治は私たちの生活と直結しています。